viernes, junio 20, 2008

UNA INCREIBLE DULCE LUNA DE MIEL










Dentro de todos estos años que lleve en este rubro, en los 2 recientes (incluyendo los pocos meses de este), me he cuestionado mi real capacidad como cocinero, mejor dicho como profesional de mi área, algunos me han dicho que es un proceso normal donde se produce un desencanto con la profesión, proceso que algunos no superan y otros logran saltar esta etapa exitosamente. Bueno yo me encontraba en el lado de no ser capaz de poder sortear esta etapa de mi vida profesional, cuestionandome todo, de hecho buscando nuevas carreras que estudiar a mis cortos y juveniles 29 años, en fin, depués de buscar y escudriñar en internet distintas alternativa, pasando por nuevas carreras y nuevos horizontes laborales, opte por un Post Grado en Pastelería cruzando la cordillera, Buenos Aires Argentina, quizás arriesgado ya que muchas referencias no tenia, pero siguiendo mi estilo de vida algo desordenado y "estrellero" no me demore mucho en tomar la decisión y parti con mis viajes, 13 en total, o más específico 26 tramos en 3 meses, ahora si lo llevamos al plano matemático lo puedo perfectamente desglosar en números:
-Alrededor de US$5000
-33, 8 horas de vuelo en Lan
-34 dias
- 4 horas en tren
-6 horas en subte
-20 kilometros caminado
-33,8 horas también en Pullman Bus
-39 horas de clases
-12 horas quizas de espera en aeropuertos
-US$800 en cigarros para la venta
-10 pizzas
-4 asados equivalentes a unos 5 kg de carne
-3 platos de pastas
-7 litros de agua mineral saborizada con pomelo
-8 horas en variados taxis
-10 horas en auto
etc, etc, etc..
Llevado al plano numerico son demasiados números, y quizas me hayan faltado unos cuantos más, pero visto desde un ángulo humanista, gane mucho más que eso, conocí gente maravillosa, grandes amigos, una cultura ajena para mi, el vivir el dia a dia en situaciónes que son cotidianas para los argentinos, y no desde un punto de vista de turista, ya que logre insertarme muy bien a su idiosincracia aunque algunos lo duden por el poco tiempo que estuve, me sirvio para crecer como persona y logre un reencanto con esta carrera algo ingrata para los que la queremos tanto, para mi definitivamente, fue una Increible Dulce Luna Miel, y le agradesco a todos, mi familia y amigos el apoyo que me dieron desde un comienzo.
Gracias.